البطيخ والشمام

بسم الله الرحمن الرحيم

البطيخ والشمام بأنواعهما من الفواكه الصيفية المحببة. ولكن علم توافق الأطعمة الذي يركز على عدم الخلط عشوائياً بين الأطعمة لضمان سهولة هضمها واستفادة الجسم منها ينص على أن هناك قواعد وأصولاً ينبغي مراعاتها للاستفادة من خصائصهما. يقول الدكتور جارفس Jarvis في كتابه "العسل وغيره من المواد الطبيعية" Honey and Other Natural Products أن هضم وامتصاص الأطعمة يتم بشكل أفضل عند مراعاة توافقها فيما بينها. فالأطعمة من حيث التوافق، تنقسم إلى ثلاث مجموعات: بروتينات ونشويات وأطعمة حيّة )وهذه تحتاج إلى مقال كامل منفصل لشرحها(، وعدم الخلط بين العناصر الغذائية يزيد من كفاءة عمل العصارات الهاضمة ويخفف من العبء على الجسم لإفراز عصارات متنوعة لكل نوع من الطعام مما يساهم على المدى الطويل في التقليل من إفراز العصارات الهاضمة مما يؤدي إلى كبح الشهية والتخلص من الوزن الزائد. والبطيخ أو الشمام لا يتوافقان مع أي من تلك المجموعات، ولذلك يجب تناوله وحده لكي لا تتعارض كمية الماء الكبيرة فيه مع هضم باقي الأطعمة التي في الوجبة ولكي يستفيد الجسم من خصائصه المذهلة المنظفة، فالبطيخ والشمام تعمل على تنظيف القناة الهضمية وتخلصها من السموم التي تتركها فيها الأطعمة الأخرى. ولهذا يجب تناول البطيخ والشمام بعد مرور ساعتين على الأقل بعد الوجبة، وتجنب تناول أي طعام آخر حتى تمر ساعتان أخريان على تناوله. وينصح الدكتور جارفس بتخصيص يوم في الأسبوع لتنظيف الجسم وتحسين الهضم يتم فيه تناول البطيخ أو الشمام طوال اليوم والامتناع عن تناول أي طعام آخر. ويشكل الماء حوالي 80% من وزن الشمام والبطيخ ولذلك فهو ممتاز لإرواء الجسم، كما يحتوي على نسبة من السكريات بحسب نوعه وعلى كمية من الألياف النباتية التي تساهم في تحسين الكائنات المجهرية النافعة والضرورية لصحة الأمعاء مما يقضي على الامساك ويساهم في التخلص من كمية من الكوليسترول الموجود في الأمعاء. كما يحتوي على فيتامين ج وجزرين )كاروتين (وكمية من الحديد تساعد على التخلص من فقر الدم. وهو علاج جيّد لأمراض الكبد حيث يوفر السكريات سهلة الامتصاص لأنسجة الكبد. وبه مخزون جيّد من المغنيزيوم الضروري لاستقرار ضغط الشرايين وكبح جماح الكوليسترول ومنع تكوّن حصوات الكلى وتوفير مرونة للأعصاب مما يحد من الشد العصبي ويساعد على تحسين حركة الأمعاء. ولتوفير حاجة الجسم اليومية من المغنيسيوم يجب تناول 150جراماً من البطيخ او الشمام، وهذه الكمية لا تحتوي على أكثر من 60سعرة حرارية.
د. رشود بن عبدالله الشقراوي

مشكورة ملاك

على المعلومات المفيدة

سلمت يمناك

تسلمي حياتي هموسة ع المشاركة

وصلت المعلومة

مرسي حياتي ع المرور الجميل

ملاك المنتدى

سلمت أناملك على الفائدة الضرورية

دمتي لنا .

يعطيك العافية ع المرور الي انر صفحتي المتواضعة

يسلمو ملاك على المعلومات
كوني بخير

يعطيك العافية علي المشاركة الرائعة

زائر

شكرا على هدا الموضوع الرائع

مرسي ع المرور الرائع